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Clase online de cocina internacional con UPOCT E- Learning
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  1. Entendemos por cocina internacional al conjunto de platos y elaboraciones usualmente aceptadas, conocidas y llevadas a cabo en la mayoría de hoteles y restaurantes, cuyo origen está en antiguos tratados gastronómicos que, hasta hace muy poco, han definido las tendencias de la cocina.

Aquí también incorporamos otras cocinas que no estando en esos antiguos tratados, si están influenciando las tendencias y los gustos actuales.

La cocina refleja los modos de vida de un pueblo, los recursos, las costumbres, las tradiciones, la cultura etc., lo que quiere decir que el verdadero origen de la cocina es la vida de sus gentes sobre todo la de antaño, cuando se cocinaba con los recursos propios de cada región o país.

Contenido:
Cocina Internacional
Cocina Francesa
Cocina Italiana
Cocina Portuguesa
Cocina Alemana
Cocina Inglesa
Cocina de los Países Bajos
Cocina China
Cocina Japonesa
Cocina India y Pakistaní
Cocina Turca
Cocina de Siria y del Líbano
Cocina Israelí
Cocina Rusa
Cocina Árabe y Egipcia
Cocina Mexicana
Cocina Sudamericana
Cocina Norteamericana
Cocina Australiana
Cocina Sudafricana y africana

Duración:
 50 Horas


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