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Clase online de panadería en casa en 25 horas
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  1. Actualmente hay una corriente gastronómica muy importante en todo el mundo, cada día se conoce más de cocina y gastronomía, se están transformando los hábitos culinarios, la presentación de los platos, la incorporación de nuevos ingredientes cada vez más exóticos. Pero todo esto debe de ir parejo al complemento más importante en una mesa, el pan, ese elemento que sin darnos cuenta muchas veces complementa puede arruinar o encumbrar un buen plato. Qué es una mesa con platos elaborados magníficamente sin una buena cesta de panes.

Objetivo: Adquirir los conocimientos básicos de panadería y la elaboración de diferentes tipos de pan de una forma casera y tradicional.

Incluye: Curso Online de Panadería en Casa

Contenido:
Introducción
Algunas consideraciones sanitarias
El pan en la historia
Panadería y repostería de España
Maquinaria y herramientas
Ingredientes:
Harinas
Agua
Levadura
Sal
Azúcar
Leche
Productos de la leche
Huevos
Materias grasas
Aditivos
Emulsionantes
Procesos y balance de fórmulas
La masa
Hagamos pan casero
Ejemplo de panes corrientes

Al finalizar el curso el alumno estará capacitado para:
Establecer la relación de conceptos tales como importación, exportación e internacionalización con el comercio internacional. 
Conocer los distintos mercados internacionales así como los diferentes organismos mediadores en el comercio internacional.

Duración: 25 Horas

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